先日息子の保育園のおやつにホットケーキがでました！
美味しかったから家でも作って～
と言われ、ふと「パンケーキとホットケーキって何が違うんだろう…」
と疑問に思ったので調べてみました！
パンケーキとホットケーキ、似ているようで実は違うこの2つ。
【結論】
どちらも材料は変わりません！
パンケーキ
薄力粉や卵、牛乳などの材料を混ぜて薄く焼き上げたもの。おやつにもおかずにも使えます。
ホットケーキ
米国から伝わったパンケーキを日本の食文化に合わせて、甘みや厚みを加えたもの。
本記事では、その違いをわかりやすく解説し、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。
ふわふわスフレパンケーキ、米粉や豆腐を使ったヘルシーレシピ、さらに特別な日のためのおしゃれなデコレーションレシピまで幅広くカバー。
パンケーキでこんなに楽しめるんだ！
と思わず試したくなる情報が満載なので、ぜひ最後までご覧ください！
目次
パンケーキとは
パンケーキとは、薄力粉や卵、牛乳などの材料を混ぜて焼き上げたシンプルな料理で、世界中で親しまれています。
詳しくご紹介します。
語源と定義
パンケーキの「パン」はフライパン（pan）を意味し、「ケーキ」は焼き菓子を表しています。
その名の通り、フライパンで焼く薄いケーキのような料理です。
海外では朝食やブランチの定番で、バターやメープルシロップをかけて食べるのが一般的。
英語では「pancake」と表記され、日本でいうパンケーキもこの英語が由来です。
特徴
パンケーキは、甘さ控えめの生地が特徴。
ふんわりした食感のホットケーキに比べ、パンケーキは薄くて軽い仕上がりで、甘いトッピングだけでなく、サラダやチーズなどを添えて食事として楽しむこともできます。
海外のレストランではフルーツやクリームを贅沢に使ったデザートタイプや、
ベーコンや卵を添えたおかずタイプまで、幅広いアレンジが見られます。
パンケーキは、甘いだけでなく、食事としても使える汎用性の高さが魅力！
ホットケーキとは
ホットケーキは、日本の家庭で古くから親しまれているふわふわで甘みのある焼き菓子です。
名前は「ホット（hot）」と「ケーキ（cake）」を組み合わせたもので、フライパンを使って焼く手軽さが魅力
ホットケーキの歴史は、戦後の日本に遡ります。
起源と歴史
欧米から伝わったパンケーキが日本の食文化に合わせて進化し、甘みや厚みを加えたものがホットケーキとして広まりました。
当時、手軽に焼けるホットケーキミックスが発売され、一気に家庭で作られるようなったようです。
特徴
ホットケーキは、砂糖が多めに入った甘めの生地が特徴。ふっくらと厚みがあります。
食感はふわふわで、焼きたてにバターやシロップをかけて食べるのが定番。
パンケーキと比べてお菓子としての要素が強く、子どもから大人まで楽しめる味わいです。
また、ホットケーキは見た目がきれいな焼き色になるのもポイント。
家庭で簡単に作れるので、おやつや軽食として重宝されています。
ふわふわで優しい甘さのホットケーキは、懐かしい家庭の味ですよね。
パンケーキとホットケーキの違い
パンケーキとホットケーキは、見た目や作り方が似ているため混同されがちですが、実際にはいくつかの違いがあります。
それぞれの特徴を理解すると、用途やアレンジの幅が広がりますよ。
生地の甘さの違い
パンケーキの生地は甘さが控えめで、主に食事として楽しむために作られています。
一方、ホットケーキの生地には砂糖が多めに使われており、お菓子としての甘さが特徴です。
そのため、パンケーキはサラダや卵、チーズなどのおかず系トッピングにも合いますが、ホットケーキはバターやメープルシロップ、ジャムなど甘いトッピングが主流です。
厚さと食感の違い
パンケーキは比較的薄く、軽い食感が特徴です。海外では何枚も重ねて食べることが一般的でうす。
一方、ホットケーキはふっくらとした厚みがあり、ふわふわの食感が楽しめます。
この違いは、生地の配合や焼き方によるものです。ホットケーキの方が生地に空気を含ませやすい配合になっています。
用途やシーンの違い
パンケーキは食事系としてもスイーツとしても活用でき、朝食やランチ、ブランチに向いています。
一方、ホットケーキはおやつや軽食として食べるのが一般的です。
特に子ども向けの甘い軽食として人気があります。
これらの違いを知ると、
と迷う楽しみも増えそうですね
それぞれの特徴を活かして、気分やシーンに合わせたレシピをぜひ試してみてください！
おすすめレシピ
次におすすめのレシピをいくつかご紹介します！
ホットケーキの定番レシピ
基本のホットケーキの作り方
ホットケーキは材料も手順もシンプルで、初めてでも簡単に作れます。
ふわふわで甘いホットケーキを、ぜひ手作りで楽しんでみてください！
材料（2～3枚分）
薄力粉：100g
ベーキングパウダー：5g
砂糖：20g
牛乳：80ml
卵：1個
バター：10g（焼くとき用）
【作り方】
1. 粉類を混ぜる
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
2. 液体を加える
別のボウルで卵を溶き、牛乳を加えてよく混ぜます。これを粉類のボウルに少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜます。
3. フライパンを準備
フライパンを中火で熱し、一度火を止めます。濡れ布巾の上にフライパンを置いて粗熱を取ります。
4. 生地を焼く
弱火にしてからバターをフライパンに溶かし、おたま1杯分の生地を中央に静かに流し入れます。表面に小さな泡が出てきたら、裏返してさらに1～2分焼きます。
5. 完成
両面がきれいな焼き色になったら取り出してお皿に盛ります。
好みでバターやメープルシロップを添えてどうぞ！
【コツ・ポイント】
焼くときは弱火を保つことで、焦げずに中までふっくら仕上がります。
生地を混ぜすぎないのが、ふわふわホットケーキのポイントです！
牛乳を120ml に増やすと、パンケーキのような仕上がりになります。
牛乳を70℃に温めるともちもち食感になりさらに美味しくなるみたいですよ！
材料3つ！最高なもちもち〜が楽しめるホットケーキの作り方 | レシピサイトNadia
スフレパンケーキの作り方
スフレパンケーキは、ふわふわで口の中で溶けるような食感が特徴です。
コメント