【あさイチ】「ひじき鶏そぼろごはんレシピ」作ってみた。忙しい朝にもおすすめ（2024年10月29日）

朝って本当に時間ないですよね・・・

そんな時にオススメのレシピ

2024年10月29日放送の「NHK　あさイチ」で紹介された「ひじき鶏そぼろご飯」が簡単で、栄養たっぷり、朝ごはんにおすすめだったのでご紹介します。

作った混ぜごはんの素を沢山作って冷凍しておけば、温めるだけですぐ食べることが出来ますよ

【ひじき鶏そぼろごはんレシピ】

材料(2人分)

作り方

１，ひじきをたっぷりの水(約1L)に30分間浸して戻し、洗って水気をきる。それを５分間ゆで、ざるにあげて洗い、水気を切る→後ほど時短アレンジをご紹介します

２，冷たい鶏ひき肉を入れ、Ａを加えて混ぜてほぐし、中火にかける。色がかわるまで炒め煮する

2cmの細切りにしたにんじん、みじん切りにしたしょうがを加えて、にんじんがしんなりするまで炒める

３，(1)を加えて、ほぼ汁けがなくなるまで炒め煮にして、温かいご飯と混ぜる

アレンジ方法

【ひじきの戻し方】

レシピではひじきを30分戻したあと茹でていますが、朝30分戻す時間もゆでる時間もない・・・

ということで

戻し方はこちら↓

レンジで時短♫ひじきの戻し方 by monari0510 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品

この方法だと2分で完了です。

ひき肉

鶏ひき肉がなかったので今回、豚ひき肉でつくりました

豚ひき肉の旨味とコクが出て、充分美味しくできましたよ

お好みでお選びください

にんじんの千切り

レシピでは今回、人参は2cmの細切りです

固いにんじんを朝から包丁で切るのはめんどくさいですよね・・・

その為、にんじんは我が家の大事な右腕

「下村工業　快速細千切り器」

でスライスしました

「下村工業　快速細千切り器」は「切り幅2mm」で極細の大根のツマや人参が力もいらず、短時間で切れますよ。

我が家もこの千切りスライサーを導入してから、気軽に千切りサラダを作れるようになりました。

しかも、芽ひじきにあわせてかなり細かくスライスできるので、炒める時間もかからず、更に時短になります

スライサーとレンジの活用で、出来上がりまで5分もかからず作ることができましたよ

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我が家では実際に、息子の朝ごはんに「おにぎり」と「たまごやき」にしてみました。

玉子焼きも愛用している100均の便利グッズを使ったので、1分ほどで出来ましたよ