【あさイチ】「パセリマッシュポテト」はクリスマスに簡単でオススメ。ブロッコリーでアレンジしても

個人的には一年で一番好きなイベントですが、

12月は師走というだけあって仕事も正念場、家でも大掃除に年末の準備に・・・

とバタバタしていて一番好きなはずのクリスマスも楽しく祝えない・・・

そんな毎年を過ごしています・・・

ということで今年は計画的に、早めにクリスマスにぴったりのメニューを考えておくことにしました

以前にあさイチで料理研究家の舘野　鏡子さん紹介された「パセリマッシュポテト」がオススメだったのでご紹介します

引用：あさイチ　公式HP

ホットクックでアレンジも可能ですよ

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パセリマッシュポテト

じゃがいもとにんにくをゆでて潰し、牛乳とバターと刻んだパセリを混ぜて、ツリーの形に盛るとクリスマスにぴったりの「マッシュポテト」になります。

パセリマッシュポテト　材料(4人分)

パセリマッシュポテト　作り方

１，鍋に皮と芽を除いて一口大に切ったじゃがいも、潰したにんにく、塩、ひたひたの水を加えて、弱火で10分間煮る。

２，鍋の湯を少量の残して捨て、弱火にかけながら、じゃがいもとにんにくを潰す。バターを加え、牛乳を少しずつ加えて練り、ぽてっと落ちる程度のかたさにする。

３，火から下ろし、Aを加えて味を調え、刻んだパセリを混ぜて円すい形に盛りつける。刻んだパセリ、みじん切りにしたパプリカを埋め込む。

アレンジ

パセリが苦手なお子さんも多いのではないでしょうか(我が家の息子も食べられません・・・)

そんな時は、茹でたブロッコリーの房の部分を細かく刻んで代用しても◎

「ホットクック」をお持ちの方はホットクックにお任せしましょう。「じゃがいものポタージュ」の自動調理で出来ますよ

ホットクックの場合(メニュー番号11 まぜ技ユニット　予約可)