簡単でご飯が進むメニューないかな
豚小間が安かったから沢山買ったけど、何作ろうかな
食材がどんどん高くなっていく中で、豚小間は安くて主婦の味方ですよね
2024年9月9日放送の「DAIGOも台所」で紹介された「ハッシュドポーク」が簡単で、ご飯も進むオススメレシピだったのでご紹介します。
ご飯でもパンでも合いますよ
■この記事を書いた人
平日フルタイムで働きながら4歳の息子を育てるワーママ
忙しい中でも、簡単で栄養のあるご飯を作りたい(理想と現実はありますが・・・)
いかに家事の負担を減らし、自分時間を作るかを模索中
管理栄養士
きょうのごはんが決まる本 「DAIGOも台所」永久保存版 厳選100レシピ [ ABCテレビ、辻󠄀調理師専門学校、山本ゆり ]
ハッシュドポーク 材料(2人分）
玉ねぎ 1/2個
しめじ 50g
豚小間切れ肉 200g
塩 適量
小麦粉 大さじ1
バター 10g
【A】
〇トマトケチャップ 大さじ3
〇ウスターソース 大さじ3
〇水 180ml
〇顆粒コンソメ 小さじ1
〇醤油 小さじ1
ごはん 適量
ドライパセリ 適量
粗びき黒コショウ 適量
ハッシュドポーク 作り方
１，玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする、しめじは石づきを除きほぐしておく
２，【A】は混ぜ合わせておく
3，フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、豚小間切れ肉を入れ、塩コショウ(適量)を振って、色が変わるまで炒める
４，小麦粉を加え、まんべんなく粉が行きわたるように豚肉をなるべく広げて炒める
５，粉っぽさがなくなってきたら、玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める
小麦粉を入れるタイミングを間違えて、玉ねぎを炒めた後に入れましたが、全く問題なしでしたw
６，【A】を加えて煮立て、最後にバターを加えて溶かす
７，お皿にご飯を盛り付け、ハッシュドポークをかけ、ドライパセリ・黒コショウをトッピング
我が家はしめじがなかったので、しめじ抜きで玉ねぎを1個に増やしましたよ
アレンジ方法
ハッシュドポークはパンにも合うので、バケット等と合わせても〇
ハッシュドポーク、バケット、サラダ。
— ハリガネ (@gunjoubisko) May 23, 2016
新玉で作ると何やっても美味しいよね。意外と速攻で作れてびっくりした。でも味はそれなりに美味しいんだよね。不思議！
99.9%リピートする。#お腹ペコリン部 pic.twitter.com/KrNVzbput7
スクランブルエッグや、オムレツにかけたり、オムライスのソースとしてアレンジしても〇
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