2024月11月6日放送の「NHK あさイチ」で紹介された「鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ」が簡単で、高たんぱく質、にんにく風味で食欲をそそるおすすめレシピだったのでご紹介します。
引用 「あさイチ 公式HP」
シュクメルリって何？
ジョージアってどこの国？
そんな疑問にもお答えします
■この記事を書いた人
平日フルタイムで働きながら4歳の息子を育てるワーママ
忙しい中でも、簡単で栄養のあるご飯を作りたい(理想と現実はありますが・・・)
いかに家事の負担を減らし、自分時間を作るかを模索中
シュクメルリとは
シュクメルリは、ジョージアの伝統的な家庭料理の一つで、「ガーリックが効いたクリーミーなチキン煮込み料理」です。
特に最近は日本でも人気が出ていて、話題になっていますよね
シュクメルリの特徴
シュクメルリは、鶏肉をたっぷりのにんにく、牛乳、バターで煮込んだ料理です。
鶏肉は外は香ばしく焼き、中は柔らかくジューシーに仕上げられ、ガーリック風味のクリーミーなソースが絶妙に絡みます。
ジョージアではこの料理をパンと一緒に食べるのが一般的で、パンにソースをつけて味わうと、より深い味わいが楽しめます。
ワイン発祥の地だけあってワインが進みそうです
ジョージアとは
ジョージアは、ヨーロッパとアジアの境目に位置する小さな国です。
黒海の東側にあり、北はロシア、南はトルコ、アルメニア、アゼルバイジャンに囲まれています。地理的にはカフカス山脈のふもとに位置しており、山々が多いのが特徴です。
歴史的には、東西の交易路の重要なポイントにあったため、多くの文化や国から影響を受けてきました。
ジョージアはワインの発祥地とも言われており、8,000年以上のワインづくりの歴史があることで有名です。
ジョージアがワインの発祥地だったのは初耳！
料理もユニークで、肉やチーズ、スパイスをふんだんに使った料理が多いです。
チーズ料理は日本人も大好きですよね
ジョージアは小さな国ですが、自然や文化、歴史が豊かで、訪れる人々に多彩な魅力を提供しています。美しい温泉が観光名所。
いいな～
ジョージア料理
ジョージアにはほかにも、美味しい料理が沢山あります。その中でも代表的な料理をいくつかご紹介します。
ハチャプリ
ジョージアの「チーズパン」とも言えるハチャプリは、たっぷりのチーズがのったピザのような料理です。特にアチャルリ・ハチャプリという種類が人気で、ボート型のパンの中央にチーズ、バター、卵黄が入っており、混ぜてからパンにディップして食べます。
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